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特 徴
種別純米
日本酒度+3.0
酸度1.6
アミノ酸度1.6
アルコール度数15~16
使用米五百万石
精米歩合60%
酵母7号酵母
原材料米・米麹
容 量1800ml
説 明ひやおろしとは、寒づくりの新酒が夏季の貯蔵、熟成を経て、香味が整い、円熟味が一段と増す秋口に出荷される日本酒のこと。
ひと夏の熟成による「まろやかさ」と、新酒時代の「爽やかさ」。そのどちらも同居する「ひやおろし」ならではの味わいです。
花垣のひやおろしは、タップリしたボディに米の旨みを感じます。旨みの乗ったやや辛口。秋の味覚と共に「冷や」「ぬる燗」がオススメです。
使用水/日本百名水(越前大野の伏流水)

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