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 ■ 商品説明 ■
愛知県設楽町 関谷醸造

蓬莱泉のひやおろしは、地元である愛知県の酒造好適米である“夢山水”を麹米に、“チヨニシキ”を掛米に使用しています。

春先に仕込んだお酒を瓶に詰めて、発電所として使っていたトンネルで約半年熟成させています。

山を穿ったそのトンネルは、内部の気温が年間を通じて15度前後と安定しています。
お酒を貯蔵しておくには最適な条件が備わった場所だと言えます。

山懐深く抱かれて、お酒はふくよかに味わいを増してきました。

やわらかな旨味をご堪能下さい。

<データ>
原料米:夢山水、チヨニシキ55%精米 日本酒度:+6 酸度:1.4 アルコール:15~16%

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