複雑な酸味 濃醇なボディ 福光屋 石川の酒 ITAYA RICE WINE for RED FOODS 純米 生詰 ITAYAの挑戦 あす楽対応_九州 あす楽対応_近畿 即納最大半額 味わいの革新 あす楽対応_四国 あす楽対応_中国 あす楽対応_東海 心地よい酸味 あす楽対応_北陸 杜氏とソムリエのコラボ 720ml 複雑な酸味 濃醇なボディ 福光屋 石川の酒 ITAYA RICE WINE for RED FOODS 純米 生詰 ITAYAの挑戦 あす楽対応_九州 あす楽対応_近畿 即納最大半額 味わいの革新 あす楽対応_四国 あす楽対応_中国 あす楽対応_東海 心地よい酸味 あす楽対応_北陸 杜氏とソムリエのコラボ 720ml FOODS,杜氏とソムリエのコラボ【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】,WINE,1155円,福光屋【石川の酒】ITAYA,governmentgrants.com,RED,複雑な酸味,濃醇なボディ,純米,ITAYAの挑戦、味わいの革新、心地よい酸味。,RICE,/lichenologic1576109.html,生詰,720ml,for,日本酒・焼酎 , 日本酒 , 純米酒 FOODS,杜氏とソムリエのコラボ【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】,WINE,1155円,福光屋【石川の酒】ITAYA,governmentgrants.com,RED,複雑な酸味,濃醇なボディ,純米,ITAYAの挑戦、味わいの革新、心地よい酸味。,RICE,/lichenologic1576109.html,生詰,720ml,for,日本酒・焼酎 , 日本酒 , 純米酒 1155円 複雑な酸味 濃醇なボディ 福光屋【石川の酒】ITAYA RICE WINE for RED FOODS 純米 生詰 720ml ITAYAの挑戦、味わいの革新、心地よい酸味。 杜氏とソムリエのコラボ【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】 日本酒・焼酎 日本酒 純米酒 1155円 複雑な酸味 濃醇なボディ 福光屋【石川の酒】ITAYA RICE WINE for RED FOODS 純米 生詰 720ml ITAYAの挑戦、味わいの革新、心地よい酸味。 杜氏とソムリエのコラボ【あす楽対応_北陸】【あす楽対応_東海】【あす楽対応_近畿】【あす楽対応_中国】【あす楽対応_四国】【あす楽対応_九州】 日本酒・焼酎 日本酒 純米酒

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日本酒の新しい味わいの領域に挑むブランド「ITAYA」から誕生した軽快でフレッシュな生詰酒。
新開発FA酵母の開発から醗酵、製法、生詰に至るまで、福光屋独自の技術を追求しました。
多様な料理との心地よいペアリングをお楽しみいただけます。

主張のある酸味と旨味が響き合う、2つの味わい。
素材感のあるメインディッシュに敵う、RICE WINEです。

ITAYA RICE WINE for RED FOODS 純米 生詰
複雑な酸味の濃醇なフルボディ
日本酒の新しい味わいの領域に挑むブランド「ITAYA」から誕生した濃醇な純米生詰です。新開発FA酵母を生かした複雑な酸味と旨味、苦味が調和した骨格のしっかりした味わい。牛肉やジビエ、鮪や鰹などの‘RED FOODS’を素材としたコクのある力強い料理とのペアリングをお楽しみいただけます。

●製法
FA酵母による酸味に10年熟成させた黒麹仕込みの熟成酒をブレンドした「熟成黒麹仕込み」。アルコール分を13度に抑えた純米生詰酒。

●味わいのタイプ
複雑な酸味の濃醇なフルボディ

●もっと食事を美味しく
素材の力強さと食感を楽しむ、しっかりした味つけの料理に。

●おすすめ料理
◆フレンチ:仔鹿の赤ワイン煮、鴨のロースト
◆イタリアン:Tボーンステーキ フィレンツェ風、タリアータ
◆スパニッシュ:モルシージャ、牛ほほ肉の煮込み
◆中 華:ホイコーロー、北京ダック
◆和 食:すき焼き、のどぐろの蒸し寿し、炙り秋刀魚、焼き鯖寿し、ひつまぶし、
◆その他:金沢カレー、ジビエ、草だけを食べた牛肉、熟成ハードチーズ、ブルーチーズ

■SENIOR SOMMELIER 辻 健一氏 テイスティングコメント
●太い骨、強い筋肉にふくよかなボディ

・香 り:ボリュームは控えめ。
第1アロマは、干し梅と干し肉の香り。スパイシー。
第2アロマは、味醂のような甘い香り。
ブーケは、みたらし団子、じろ飴のような甘い香り。

・味わい:まったりとした厚みのあるアタック。しっかりとした旨みとコク、とろみもあるが、酸味とミネラルのバックボーンが全体を支えている。よだれの出る味わい。フレーバーはスパイシー、ドライハーブ、飴と複雑。余韻も長く、旨みののった酸味が残る。


■ITAYAの挑戦、味わいの革新、心地よい酸味。
杜氏とソムリエのコラボレーション
酒造りを統率する気鋭の杜氏と、官能評価を担うソムリエの競演。「技術」と「品評」の両面から、長年模索した日本酒の新ジャンルを確立。明快なコンセプト、斬新な味わい、常温流通可能な生詰酒を実現しました。

●SENIOR SOMMELIER 辻 健一氏
日本ソムリエ協会・北陸支部長。各国のワインをはじめ、チーズや日本酒にも精通。「ITAYA」シリーズでは、コンセプトワーク、官能評価、ペアリング監修を担う。

●CRAFT SAKE MEISTER 板谷 和彦氏
福光屋の醸造蔵・壽蔵を率いて6年になる杜氏。「伝統は革新の連続なり」の精神で390有余年受け継いだ技を守りながら、新しい視点をもって味わいを創造する。
内容量・アルコール分
720ml / 13度
保存方法
冷暗所に保存していただき、開栓後は冷蔵庫に保管してなるべく早くお召し上がり下さい
生産地・蔵元名
石川県金沢・福光屋
原材料
全量契約栽培米・酒造好適米使用(麹米) 国産米100%
酵母 自社酵母(FA酵母) 協会7号
日本酒度・酸度・アミノ酸度 +1 / 3.2 / 1.5
杜氏名 板谷 和彦
その他
お酒は20歳から!
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています!

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 歯科技工士ドットネットは、日本の歯科技工士さんの技術レベルの高さを知ってもらう事を目的とし、すべての歯科技工士さんが活用できる歯科技工装置のトレーサビリティシステムを提供しています。当サイトでは、日本国内で認められた適正な歯科材料を使用し、歯科医師との密接な連携の下、すべての患者さんが安心して歯科医療を受けられるようにとの願いから歯科技工士&歯科医師連携データベースを構築しています。また、歯科技工技術向上を目的とした専用掲示板や歯科医療の進歩に欠かせない歯科材料データベースも設置しております。当サイトをご活用賜り、皆様が笑顔になっていただければ幸いに存じます。

2020/ 5/ 3 デジタルデンティストリーの為のSNSをOPENしました。
2020/ 1/10 歯科技工士の為の最新ビジネス研究会をOPENしました。
2019/ 9/ 3 検索システムの不具合を修正しました。
2019/ 5/10 アナログ仕様のトレーサビリティシートを作成しました。
2017/ 6/10 大阪大学にて歯科技工装置のトレーサビリティに関する講義を行いました。
2016/ 11/ 9

≪お知らせ≫
歯科材料管理アプリDental ZaikoMaker をAppStoreからリリースしました。アプリのヘルプはこちら

Dental ZaikoMaker は、厚生労働省 保健医療2035 に記されたリーン・ヘルスケア : 「より良い医療をより安く」を実現するアプリです。
詳細はこちらをご覧ください

 尚、技工管理ソフトDtraceMakerを用いたトレサシステムは、患者さんへ詳細情報を伝達していただける医療機関(技工所含む)に限定して無料配布しています。

2016/ 4/10 兵庫県歯科技工士会サイトを製作しました。
2015/12/17 歯科技工女子部Webサイトを立ち上げました。
2015/ 8/ 2 材料データベースの更新作業が終了しました約14万件のデータにアクセスできます。
2014/ 9/25 日本歯技2014年10月号学術欄テクニカルレビューに掲載されました。
2014/ 9/24 技工管理ソフトDtraceMaker(無料)の入手方法は会員登録承認メールに記載しています。先ずは歯科技工士会員登録を行ってください。
2013/10/20 福岡県歯科技工士会 技対セミナーで講演しました。
2013/3/1 大阪大学歯学部付属病院医療情報室と連携しテスト運用開始
2012/9/1 エレコム スレートPC用タッチペン 大 ブラック P-TPALBK エレコム スレートPC用タッチペン 大 ブラック P-TPALBK
2011/08/30 会誌:日本歯技9月号の「ただいまお気に入り!」に掲載されました。
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2011/07/01 社)大阪府歯科技工士会 中央北支部ホームページ製作しました。
2010/09/11 大阪大学歯学部附属歯科技工士学校同窓会サイト制作しました。
2010/09/01 大阪大学歯学部附属歯科技工士学校ホームページ制作しました。

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